可能你买到的是通过化学浸泡而成的,现在市场上有一些是用化学物品浸泡过再烘干的。在选购时要认真辨别,特别是那些有刺鼻味道的,最好别买。一定要在确保银耳没有变质情况下食用。银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,所以外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。
可能你买到的是通过化学浸泡而成的,现在市场上有一些是用化学物品浸泡过再烘干的。在选购时要认真辨别,特别是那些有刺鼻味道的,最好别买。一定要在确保银耳没有变质情况下食用。银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,所以外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。