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炒桂花有几种方法(炒桂花制作的详细全过程)

炒桂花有几种方法(炒桂花制作的详细全过程)

更新时间:2024-08-04 21:15:45

炒桂花有几种方法

以下是一些炒桂花制茶的步骤:

1. 准备桂花:选择新鲜、干净、无虫害的桂花,将其清洗干净,去除杂质和花梗。

2. 晾干桂花:将清洗干净的桂花放在阳光下晾干,或者用烘干机烘干,直到桂花表面没有水分。

3. 炒桂花:将晾干的桂花放入锅中,用中小火慢慢炒制,直到桂花变得干燥、松散,并且散发出浓郁的香气。

4. 筛分桂花:将炒好的桂花用筛子筛分,去除杂质和过大的花瓣。

5. 揉捻桂花:将筛分好的桂花放入揉捻机中,揉捻 5-10 分钟,使桂花的香气和味道更好地释放出来。

6. 烘干桂花:将揉捻好的桂花放入烘干机中,烘干至水分含量在 5%以下。

7. 包装桂花:将烘干好的桂花用密封袋或密封罐包装,存放在阴凉、干燥、避光的地方。

炒桂花制茶需要耐心和技巧,炒制的时间和火候需要掌握好,以保证桂花的香气和味道。同时,揉捻和烘干的过程也需要注意,以保证桂花的品质和口感。

步骤1

去掉山楂的籽和花蒂。(用一个笔帽,最好是金属的那种,对准花蒂那儿往里一插,山楂的籽和花蒂就掉下来了,如果感觉费劲,可以把山楂放在蒸笼的笼屉上,一只手按住山楂,一只手用笔帽对准花蒂部位一按籽就掉下来了,很省事的,记得这个小妙招还是素素说的。哈哈)

步骤2

所有山楂处理好,清洗干净

步骤3

把山楂、白糖、水、盐放入锅内。大火烧开3分钟

步骤4

把山楂捞出,放入一大碗中

步骤5

锅内放入桂花,大火熬至汤汁剩余1/2时,把桂花甜汤倒入大碗中,完全浸泡山楂4小时以后即可食用。(俺没等放凉就可以吃了,也非常好吃,等不及4小时以后了)

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