新鲜桂花是一种非常美味的食材，可以用来制作各种美食，例如桂花糖、桂花茶等。如果您想用铁锅干炒新鲜桂花，可以按照以下步骤进行：
1. 将新鲜桂花洗净，沥干水分备用。
2. 在铁锅中加入适量的油，加热至油热。
3. 将沥干水分的桂花放入锅中，用铲子不断翻炒，直到桂花变得干燥、酥脆。
4. 当桂花变得酥脆时，加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，直到糖和盐完全融化。
5. 最后，将炒好的桂花捞出，放在盘子里晾凉即可。
需要注意的是，在干炒桂花时，需要控制好火候，以免炒糊或炒焦。同时，在加入盐和糖时，需要根据个人口味适量添加。
干炒桂花是一种传统的中式烹饪方法，可以让桂花的香味更加浓郁。使用铁锅进行干炒可以更好地锁住桂花的香气，并且铁锅的导热性也比较好，可以使桂花受热均匀，炒出来的桂花香味更加浓郁。
以下是使用铁锅干炒桂花的步骤：
1. 准备好新鲜的桂花和少量的植物油。
2. 在铁锅中加入适量植物油，加热至六成热。
3. 将桂花放入铁锅中，用中小火慢慢炒制。
4. 在炒制过程中，要不断翻动桂花，使其受热均匀。
5. 炒至桂花颜色变深、香气四溢时，即可关火，将炒好的桂花倒出备用。
需要注意的是，在使用铁锅干炒桂花时，一定要注意火候，不要过早翻动桂花，以免烤焦。同时，也要注意不要加入过多的油，以免影响桂花的口感和香气。
