羊杂汤是一道很受欢迎的汉族美食，可以增加体力和改善身体状况。以下是将羊杂汤做得更加美味的一些建议：
材料：
1. 羊肉杂碎（包括心、肺、腰子、、脾等）适量
2. 姜片、葱段、料酒、盐、花椒粉、清水
步骤：
1. 杂碎切块或切片洗净，用清水过一遍后沥干备用。
2. 热锅凉油下姜片、葱段爆香，加入适量料酒后放入羊杂碎翻炒数分钟。
3. 加入足够的清水（或者高汤），加盖烧开。
4. 放入少量的花椒粉和盐，转小火煮至3-4小时。
5. 最后加入适量的调料，例如醋、老抽、姜葱等。
如果你想让羊杂汤更加浓郁口感更佳，可以采用慢炖或者煮到水稍稍收干的方式。加点清鸡汤、生龙虾或虾仁可以增添汤的鲜美度 ，如果不喜欢太腥的味道，可以将杂碎用500克浓茶泡20分钟后，捞出用清水冲洗干净，食材中的腥味会大幅减小。此外，在烹调的过程中需要注意加盐要适量，不宜过多或者过少，否则会影响汤的口感。
步骤/方式一
食材清单
羊杂 350克 、 羊肉 80克 、 葱姜 少许 、 香菜 适量 、 淀粉 半大勺 、 料酒 半大勺 、 胡椒粉 2小勺 、 酱油 1大勺、盐少许
具体做法：
1、准备好所需要的食材并清洗干净
步骤/方式二
2、葱，香菜切末备用，姜切片
步骤/方式三
3、锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉焯水
步骤/方式四
4、大火煮开后撇去浮末
步骤/方式五
5、然后过凉水冲洗一下，沥干水份
步骤/方式六
6、锅中放少许底油，下入羊杂和羊肉翻炒一会，放入半大勺料酒去腥
步骤/方式七
7、放入适量开水，开锅后接着撇掉多余的浮末，熬煮30分钟左右
步骤/方式八
8、放入半大勺酱油，2小勺白胡椒粉、盐调味
步骤/方式九
9、半大勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤，倒入汤中，慢慢搅匀，再熬煮一会后出锅
步骤/方式十
10、碗中加入半大勺酱油，适量葱花香菜，倒入做好的羊杂汤即可
