儿菜一般种植两个半月左右就可以收获了,早熟型的儿菜在深秋便能上市,还有晚熟型的儿菜,一般是在春季收获。原本儿菜是四川地区特有的蔬菜,后来在云贵川一带广泛种植,因此在当地很常见,后来在长江中下游也有种植,喜欢吃儿菜的人也越来越多。