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香酥焙子配科和做法(咸酥焙子最正宗的做法)

香酥焙子配科和做法(咸酥焙子最正宗的做法)

更新时间:2024-08-06 20:24:04

香酥焙子配科和做法

配料  松饼壳面团 280g  香蕉 4根  焦糖(温) 1杯  香草雪糕 3杯做法  1. 把松饼壳面团放在微波炉解冻40分钟,直至室温。  2. 预热烤炉至205℃。  3. 把1放在撒粉工作台上。将1平分两份,每份辗平成直径为17.5cm的圆块,接着在圆块边上刷一些水。  4. 将刷水的部分往上翻至垂直,接着用叉子顶住,用手指将松饼壳面团往里0.5cm处捏出波浪形边缘。  5. 将香蕉切块,并均匀铺在4上。  6. 在5表面淋上15g焦糖。  7. 把6放入烤炉,烘焙15分钟直到松饼壳面团呈褐色。  8. 取出7,待稍微冷却后,按个人喜好,可以勺取1/2杯香草雪糕放在馅饼上。接着将剩余的焦糖淋于表面,即可。

用料:低粉 胡油 酵母粉 盐 焙子的做法

1,先把低粉加适量水、酵母粉和成面团,要稍微硬一点儿,放在一旁醒发。

2,用适量面粉加胡油加盐搅拌,胡油要浸透面粉,但不能太湿,做成油酥,相当于是馅儿,可以咸点儿没关系。

3,把发好的面团分成大小适中的箕子,像包包子一样擀成皮儿,包入适量的步骤2。

4,步骤3擀开,然后对折,然后再擀开,再对折,反复个4、5次,擀成类似三角形。

5,烤箱预热后,两百度上下火8-10分钟就OK啦。

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