炝拌花生米 放蒜吗（炝拌花生米正宗做法用醋吗）

不放蒜，做法如下：将花生米放入开水中煮五-10分钟，出沫后将水倒掉，把花生米投干净，再放入装有水的锅里煮，开锅后小火煮30-40分钟，时间自己掌握(千万别干锅），煮时放一颗大料，适量的盐，煮好后将水到出、控净，放入容器中加少量芹菜段、胡萝卜丁，加鸡精，拌匀，入味后即可食用。