不能，一般来说腐乳的保质期是一年左右，超过保质期是不能吃的。这个时候的腐乳已经变质了有细菌和霉菌等等，吃了可能会影响健康消化，吃了过期的腐乳之后人们可能会拉肚子，身体不舒服等等，为了健康考虑不要吃这样的腐乳，建议扔掉买新日期的比较好。
一般可以吃，但是过期腐乳很可能会被氧化，如果腐乳出现变黑的话应为氧化了，保存的不好才会这样，虽然浪费很可惜，但吃坏肚子去打针会浪费更多的时间和金钱。
专门霉菌发酵的食品，过期一些时间，外观、口感上可能差了点，但应该还是能吃的。如果瓶里的腐乳，长了长毛生了黑斑并且有异味，那就不能吃了
