风干鱼怎么做（风干鱼最正宗的做法）

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风干鱼切块，洋葱切片，干辣椒切段，姜切片。

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锅中加水烧开，放10g姜片，10g花椒，10g八角及10g干红椒。

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放入300g鱼块，10g洋葱块，大火煮沸，转文火炖煮30分钟。

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当鱼块熟透时淋10ml醋，5ml香油，出锅即可。

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完成