用碗隔水蒸米饭用多长时间（古法蒸饭的正确方法）

蒸15分钟，将大米洗净，加入适量清水，浸泡20分钟，沥干水分；

2、将蒸锅内放入适量清水，开火烧开，然后将大米倒入碗中，摆放在蒸架上；

3、将蒸架放入蒸锅内，盖上锅盖，用中火蒸20-25分钟即可

蒸生米饭至少要半个小时

用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好。