把南瓜籽用水煮5分钟。将一锅水烧开。锅子要大到足以放下所有的南瓜籽。水开后，把南瓜籽倒进去。随着水的沸腾，南瓜籽的外壳也会慢慢脱落。
煮的时候你要一直盯着锅里的南瓜籽。当大部分外壳脱落的时候，将锅从灶台上拿开。你会看到脱落的外壳有些漂浮在水面上，有些沉在锅底。
这个过程通常需要5分钟。不过根据南瓜籽的多少，外壳脱落需要的时间也略微不同。如果南瓜籽比较少，煮两三分钟就够了。如果南瓜籽很多，你需要煮10分钟才能将外壳煮到脱落。
给南瓜籽去壳
从南瓜里取出南瓜籽。如果你想要新鲜南瓜籽，就从超市买个南瓜，切开后直接把种子取出来。先用刀小心地在南瓜顶部绕着瓜蒂切一圈，接着把切掉的圆形瓜肉拿走。
用手或者勺子把里面的瓜籽和瓜瓤抠出来。
抠出来的除了南瓜籽还有橘色的瓜瓤。稍后，你要将粘在瓜籽上的瓜瓤洗掉。这之前，先把瓜瓤和瓜籽放在同一个碗里。
