原料：豆腐、洋葱、番茄、鲜虾、鸡蛋、姜、盐。
做法步骤：
第1步、准备好材料。
第2步、鲜虾去壳去虾线等处理干净。
第3步、番茄切块；洋葱切小片。
第4步、豆腐切小块。
第5步、锅中加水约1200ML，先放入豆腐、洋葱和姜片，大火烧开。
第6步、再加入番茄和虾仁，再次滚开。
第7步、鸡蛋打散在碗里，把蛋液倒入搅拌均匀。
第8步、最后加盐调味就可以喝靓汤了。
1，准备鲫鱼、豆腐、洋葱、葱段、姜、食盐、料酒、白胡椒粉、植物油。
2、鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；洋葱洗净切片。
3，锅中油热放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；用锅中的底油爆香葱头和姜片；加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮。
4、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐和洋葱片，转成中火继续煮5分钟，撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。
