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波兰种与主面团比例是多少(波兰种与主面团怎么混合)

波兰种与主面团比例是多少(波兰种与主面团怎么混合)

更新时间:2024-08-20 18:16:21

波兰种与主面团比例是多少

250克面粉,揉成主面团,需要加多少波兰种,我认为需要加50毫升玻面肿

250克面粉揉成主面团需要加入三克多的波兰种

建议25-50g都可以,欧包现在很主流的,建议考虑去进修一下,技能提升很重要

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