煮瘦肉粥怎么把剁碎的瘦肉下锅后不成一坨（煲粥的瘦肉怎么处理才滑嫩）

煮瘦肉粥时，要多加些水，把粥煮到半成熟时，把剁碎的瘦肉放在锅里，用勺子不停地轻轻搅拌，直至瘦肉在锅里散开为止。

再继续用中小火煮，一直煮到米熟、瘦肉熟完全熟，粥也变得粘稠，这时就可以加少许盐、味精调味。也可根据自己喜好加些蔬菜粒，再煮一会就可以开吃了。

煮瘦肉粥，要想让剁碎的瘦肉下锅后不成坨的话，可以把剁碎的瘦肉在热水里焯一下，这样的话，瘦肉的话，在锅里就不容易成坨了，或者的话，可以先把剁碎的瘦肉在锅里炒一下，这样的话，瘦肉会更加的容易入味儿，更加的软烂，并且还可以去除瘦肉里的血腥味