肉末怎么才嫩不粘成一坨（肉末怎么炒才嫩不粘成一坨）

将切好的肉沫盛入碗里，倒入食用油，搅拌均匀，不需要太多，能感觉到肉沫上大部分被油润过就可以了，这样下锅后怎么都不会粘成一坨的了