如果要做芝麻糖的话，首先要选择一些质益较好的芝麻炒至有香味，然后放在旁边，再在锅里放入一点点的水把白糖到了锅内，烧至白糖溶化成液体，至粘度达到极至，然后把芝麻放入其内混合均匀，再把糖取出倒入容器内，容器内部事先涂一层猪油，这样头不会粘容器，然后趁他柔软的时候，把它制成各式各样的芝麻糖，在等待他彻底凝固即可
自制芝麻糖的做法
1.黑、白芝麻混合一起,倒入烤盘内,放进烤箱200度烤15分钟,至芝麻呈金黄色(或用炒锅炒熟)。
2.加入椰蓉,与芝麻拌匀。
3.混合后,放入盘内待用。
4.无油无水锅内,倒进麦芽糖和蜂蜜。
5.小火煮成起泡糖浆。
6.倒入芝麻和椰蓉混合料,快速搅拌均匀。
7.放入不粘模具内,用硅胶刮刀按压摊平。
8.芝麻糖稍放凉,脱模,放在案板上。
