猪肉颜色深红什么原因（猪肉的颜色呈暗红色是怎么回事）

猪肉颜色深红是因为猪在屠宰时放血不充分，导致肉切面的血管中残留淤血，正常的猪肉一般为鲜红色，而脂肪和肥肉部分为乳白色或者粉白色，猪肉如果出现酸味或者血腥味则是不新鲜猪肉或者腐烂的猪肉，或者使用手指按压猪肉，湿润且富有弹性则为新鲜猪肉。

猪肉颜色深红有很多种原因，首先是从饲养上谈，喂豆粕的猪瘦肉就比喂精料的要红，精料有增肥剂，长的快，肉质偏白。

再一个就是农村喂胡萝卜，野菜长大的猪肉颜色也红艳光鲜。

最后就是猪肉不新鲜了，有瘀血，颜色就深红。气味也不好。要学会辨别哟。