猪肉颜色暗红怎么回事（正常猪肉颜色的图片）

猪肉是暗红色表示猪肉不新鲜了或者是死猪的肉。

猪肉颜色暗红可能是猪屠宰时放血不充分，不排除是死猪肉的可能性，建议是不要购买。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。皮白有光泽，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。

猪肉颜色暗红，一般是死猪肉，因为猪死没有杀放血，血已经存在猪肉里，所以猪肉颜色暗红。