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炸过虾的油还可以炒菜么(炸过虾的油发红还能炒菜吗)

炸过虾的油还可以炒菜么(炸过虾的油发红还能炒菜吗)

更新时间:2024-08-06 19:26:41

炸过虾的油还可以炒菜么

可以,只要不是老油反复煎炸的老油会有致癌风险。如果是用相对低一些的油温炸过一次的油,当天炒菜是完全可以的。这样的油具有虾的香气和鲜美的口感,用来炒菜会使菜更香更鲜,而且虾油里还含有一部分矿物质和维生素。使菜更有营养。

  炸过虾的油也是可以炒菜的只不过可能会稍许有点腥味,可以炒一些荤菜来掩盖这些腥味,比如说炒过虾的油可以再炒一些,京酱肉丝,或者是卤味,等等,这样可以有效的避免,鱼腥味,而且还会提现,如果做一些清淡的菜最好不要用炸过虾的油了,希望我的回答能帮到您

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