1、把梨清洗干净削皮，用擦丝器擦成细丝或者磨成梨蓉。
2、把梨蓉、罗汉果、红枣、冰糖、姜丝一起在锅里炖煮，大火烧开后转中小火炖煮30分钟，这时候盛出来放凉。3、放凉之后用比较密集的厨房纱布或者蒸布过滤出细腻的梨汁，剩下的一部分就没用可以丢掉了。
4、在过滤好的梨汁里倒入12克磨好的川贝粉，大火煮开煮沸，然后自己调整火候保持不溢出来的状态就可以了。
5、熬梨汁的过程很漫长，需要一直熬煮，等煮到水分慢慢蒸发变少的时候，剩下的部分就开始疯狂的冒大泡了，梨汁黏稠颜色变深这时候转大火收汁，边用勺子转动边熬煮梨汁，一直等到颜色更深黏稠的时候就可以关火了。
6、趁热倒在消毒过的玻璃瓶里，等完全放凉之后密封放在冰箱保鲜保存。
