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煮肉方怎么做(煮方肉最正宗的做法)

煮肉方怎么做(煮方肉最正宗的做法)

更新时间:2024-08-06 20:23:13

煮肉方怎么做

煮肉方是一道美味又营养的家常菜肴,制作起来也并不复杂。首先,选择新鲜的猪肉,将其切成适口的块状,并用清水冲洗干净。

接着,将肉块放入锅中,加入足够的清水,放入姜片、葱段等调料,大火煮沸后撇去浮沫。

然后,转小火慢炖,让肉块充分吸收调料的味道。在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味品。

最后,当肉块变得酥烂入味时,即可关火出锅。这样制作出来的煮肉方,肉质鲜嫩多汁,口感醇厚,是一道下饭的好菜。

先将肉皮表面的毛用烧红的烙铁烙去,然后用钢丝球沾水将烙黑的肉皮面清洗干净至原色。

改刀将肉切成方块下入锅中煮,锅中可加入几片姜和少许料酒去腥,煮至用筷子能扎透为止捞出。

皮面用牙签扎些小眼,抹上老抽酱油上色,锅中油烧热,皮面向下放入锅中炸制到肉皮起泡即可。

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