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怎么煮肉方块(煮大方块肉的正确方法)

怎么煮肉方块(煮大方块肉的正确方法)

更新时间:2024-08-06 19:57:32

怎么煮肉方块

步骤/方式1

五花肉洗净,带皮切成方块。

步骤/方式2

准备花椒,大料,桂皮,香叶,放入碗中。

步骤/方式3

加葱段,料酒,生抽,白糖,盐,味素备用

步骤/方式4

五花肉放入锅中,倒入碗中辅料,加水和五花肉齐平。

步骤/方式5

多功能锅调至“肉/鸡”挡,煮肉30分钟

步骤/方式6

方肉煮好了,稍凉切片装盘

步骤1

把600克五花肉洗净、切方块。

步骤2

把肉块放入用15克陈皮浸泡的冷水锅里。

步骤3

开火,烧开后煮制3分钟。

步骤4

捞出洗净备用。

步骤5

热油,小火炒香2克大料。

步骤6

放入适量葱姜段炒香

步骤7

放入方块肉。

步骤8

烹入2勺老抽酱油。

步骤9

反复煎制,直到肉皮上色。

步骤10

加适量清水

步骤11

烧开后,加3克盐、2克白糖调味。小火烧制1小时左右,中间要翻个。

步骤12

直到肉块熟透,即可关火

步骤13

用其卤汁浸泡2小时以上。

步骤14

出锅装盘,改刀即可食用。

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