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牛奶黄油吐司面包的做法(自制黄油吐司面包的做法)

牛奶黄油吐司面包的做法(自制黄油吐司面包的做法)

更新时间:2024-08-02 06:39:36

牛奶黄油吐司面包的做法

答:牛奶黄油吐司面包的做法如下:

把高筋面粉、奶粉、糖粉和鸡蛋混合在一起,搅拌成絮状。加入牛奶,继续搅拌。最后,把酵母和盐加入,继续搅拌。

把黄油加入面团中,继续搅拌,直到黄油被完全融入面团中。

把面团分成三份,整成圆形,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

松弛好后,取出面团,擀成长舌状,翻面再次擀成长舌状,下面用手按压撑开从上往下卷起来,放入模具中。

把剩下的两个面团也按照上述步骤做好,放进模具中。

把烤箱预热到上下火175度,烤制45分钟。

完成以上步骤后,美味的牛奶黄油吐司面包就做好了。

将温牛奶加热至 35-40 摄氏度,然后加入酵母,静置 5-10 分钟,待酵母溶解并产生泡沫。

将高筋面粉、糖、盐放入一个大碗中,搅拌均匀。然后在面粉中心挖一个洞,倒入酵母水,同时加入鸡蛋,慢慢搅拌成面团。

将面团放在案板上,开始揉面。揉面过程中,逐渐加入黄油,直到面团光滑且有弹性。这个过程大约需要 15-20 分钟。

将揉好的面团放入一个大碗中,用保鲜膜封住碗口,放在温暖的地方进行第一次发酵。发酵时间约为 1 小时,或者直到面团发至原来的 2 倍大。

将发酵好的面团取出,排气后分成两份,然后再次揉圆。将面团放入烤盘中,进行第二次发酵。发酵时间约为 45 分钟,或者直到面团发至原来的 1.5 倍大。

在面团表面刷一层蛋液,然后撒上一些芝麻或杏仁片作为装饰。

预热烤箱至 180 摄氏度,将烤盘放入烤箱中层,烤约 30 分钟,或者直到面团表面金黄。

取出烤好的面包,放至冷却。切片享用,口感最佳。

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