主料
南瓜
160g
糯米粉
115g
面粉
25g
辅料
糖
适量
步骤
1.南瓜洗净，削皮，切片，上锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜把水份倒掉，用勺子压成泥，南瓜压成泥还会出水，这次就不要倒掉了
3.趁热加入粉类和糖，用勺子拌匀
4.和成稍软的面团，粉类可以分次加，太软的话做出来不易成型，太硬口感不好
5.准备一个盘子，盘底抹油，这样做出来的生坯不粘盘子
6.手上抹油，团成一个一个的小丸子
7.锅中放油烧至六，七成热
8.把做好的南瓜丸子用筷子轻轻夹入锅中，用筷子沿锅底慢慢划动，防止粘锅
9.炸到金黄色捞出
10.外表酥脆，内里绵软的南瓜丸子做好了
