当前位置:首页>维修大全>综合>

香而不辣的干辣椒有哪几种(哪种干辣椒不辣又香又好吃)

香而不辣的干辣椒有哪几种(哪种干辣椒不辣又香又好吃)

更新时间:2024-08-06 20:18:24

香而不辣的干辣椒有哪几种

香而不辣的干辣椒有以下6种:

1、四川二荆条辣椒,多产于四川成都,长约半尺,形状细长,辣度适中,椒香味浓,增色效果极佳。

2、广西皱皮椒,比二荆条长,表面有凹凸不平的纹路,晒干后表皮变皱,香味浓厚却不算辣。

3、四川七星椒,皮薄肉厚,辣椒醇香,色泽鲜红,是兼具香、辣、红三种优点的辣椒之一。

4、贵州花溪羊角椒,肉质较薄,干制后香气浓郁,颜色红润,但是辣度较低,通常与其他辣椒搭配使用。

5、陕西七寸红,个体细长,因其肉薄,故干制后表面有明显皱缩,辣度较低,但是颜色红艳、香气浓郁,陕西菜中的油泼辣子就是用这种辣椒制作而成。这些是辣度相对较低的。

6、青椒,又名灯笼椒,大椒,柿子椒,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。果实比较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。

香而不辣的干辣椒有四川二荆条辣椒、广西皱皮椒、四川七星椒、贵州花溪羊角椒、陕西七寸红。其中四川二荆条辣椒是中国国家地理标志产品,外形修长,色泽鲜红,辣度适中,干辣椒的香味浓郁。它含有丰富的维生素和辣椒素等,是许多川菜中不可少的调料。

更多栏目