1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡；
2、玉米胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等；
3、玉米胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。
玉米胚芽食用方法有：(1）玉米苗搾汁一般采收后捆成直径5〜6厘米的把（约100克），加1升矿泉水，榨汁饮用。饮用时可根据个人喜好加人适量蜂蜜(2)凉拌玉米苗将刚收获的玉米苗，洗净，沥干;胡萝卜去皮，切丝，放人碗中，用盐腌5分钟，去掉一部分水分，然后用压蒜器将蒜压成蒜泥，放人腌制的胡萝卜丝中。起锅倒人适量清水，放人少量盐，滴人食用油1〜2滴，等水煮沸后将清洗好的玉米苗投人锅中，焯至断生，捞出后沥干，与胡萝卜丝放在一起，加入醋、生抽、鸡精、盐、胡椒、香油等搅匀。
