材料：
韭菜 100g、 蛋白素肉干 100g 、 葱花 3g 、 姜末 3g 、 蒜末 3g 、 盐 1茶匙 、 白胡椒粉 1茶匙
烹饪步骤
步骤1
蛋白素肉用温水泡发
步骤2
锅中烧开水
步骤3
将泡发好的素肉焯烫片刻。
步骤4
取出沥干水。
步骤5
切成细丝。
步骤6
韭菜洗净。
步骤7
切成段
步骤8
葱姜蒜改刀切好
步骤9
热锅冷油，爆香葱姜蒜
步骤10
先下入韭菜翻炒片刻，在下入素肉丝。
步骤11
翻炒至韭菜断生后，加入少许盐。
步骤12
胡椒粉调味翻炒均匀即可~
用料
胡萝卜 50克
黄瓜 100克
杏鲍菇 2个
蒜 5瓣
小米辣 3个
酱油 2勺
醋 2勺
盐 少许
热油 适量
做法步骤
1、准备食材，蔬菜洗干净
2、杏鲍菇撕成条状
3、黄瓜、胡萝卜切丝，小米辣切小段，蒜瓣切碎
4、锅内烧水
5、水开后加入少许油和盐，加入杏鲍菇，煮1分钟左右
6、捞出晾干水分
7、装盘，加入酱油和醋
8、再放入黄瓜、胡萝卜、蒜泥、小米辣，加少许香油，觉得淡了再加些盐
9、锅内烧点热油，浇在蒜泥上，激发出香味
10、搅拌均匀就可以开吃啦
11、酸爽开胃，超下饭
