1、白菜顶刀切成细丝；熟肉先切成厚片再切成粗条；蒜苗切成小粒，葱切成葱花，蒜切片、姜切丝。
2、炒锅加一点油，爆香葱、姜、蒜后下入熟肉条煸炒，一定要多炒会，让肉条表面变成浅金黄色。
3、烹入老抽上色、烹入料酒去腥，倒入白菜丝翻炒均匀，加入适量开水煮开，加入适量盐、糖调味。
4、等到白菜软烂加入蒜苗碎关火，开水煮面，挑出面条加上面卤即可享用
1.食材洗净。白菜撕成小片（最好菜叶和菜帮分开放），葱姜切末备用。
2· 起锅烧油，加入少许五香粉，再下入全部姜末和一半葱末爆香。
3.沿锅边加入半锅开水，加入白菜帮烧开，五分钟左右加入少许酱油。
4· 菜帮软掉之后，加入面条，煮十分钟。再加入白菜叶，然后加入盐。
5.面条没有白芯的时候，撒上剩下一半葱花即可出锅。
6.可以再滴两滴香油提香。
