要精修牛腩块，首先需要将牛腩洗净去血水，然后切成约3厘米左右的小方块备用。
接着可选用压力锅或者炖锅，用少量油将牛腩块略微煎一下，然后加入少量料酒和清水，煮沸后加入姜片、葱段、八角等调料。
如果用炖锅，那就将这些调料全部放进去，大火煮沸后转小火慢慢炖煮至牛腩变得软烂易咀嚼，最后加入适量盐，炖个10分钟即可香气四溢的上桌享用了。
先用自来水浸泡15分钟，然后用电饭锅加水没过牛腩加姜片和料酒适量，按煮粥功能键，烧好后焖30分钟。
把锅烧热放入适量的油再放适量的番茄酱炒制，待番茄酱化开放入再依次牛腩放入牛腩和切好的土豆块，加入适量水没过肉和土豆，大火烧开转小火待土豆软烂加入适量盐调味，最后加鸡精出锅。番茄牛腩炖土豆完成。
