海螺发蓝是什么原因（海螺煮熟了为什么发蓝）

海螺发蓝是因为它体内含有一种称为青色素的有机物质，这种物质可以在光照下吸收红、黄、绿光，反射蓝光，从而呈现出蓝色。

青色素是一种天然色素，它在海螺的生长和繁殖中起着重要作用，同时也是海螺保护自身免受天敌的一种生物防御机制。

此外，海螺的饮食和生长环境也会影响其发蓝程度，因此海螺发蓝的程度可能会因地域、季节等因素而有所差异。