红薯能代替主食吗（用红薯代替主食有什么好处）

红薯可以替代主食。

红薯俗称地瓜，营养价值丰富，每100克红薯约有15.3克碳水化合物、18毫克钙、88毫克钾等。可以补充日常所需营养。目前我国主食主要有四种，分别是水稻、小麦、玉米、土豆，红薯并不在其中，不算主食。但红薯中的淀粉含量比较高，淀粉含量在18%-28%不等，因此红薯可以当主食来食用。

红薯能代替主食，红薯可以代替主食作为一日三餐的食物，因为红薯的营养含量很高。红薯含有很高的糖份，还含有各种维生素及矿物质。