言语理解与表达和定义判断是行测考试中的两个不同题型，主要区别如下：
1. 考察内容不同：言语理解与表达主要考察考生对语言文字的理解、分析和运用能力，包括词语填空、语句理解、语义理解等；而定义判断则主要考察考生对定义的理解和运用能力，包括定义判断、类比推理等。
2. 题目形式不同：言语理解与表达的题目通常是给出一段文字材料，要求考生根据材料内容回答问题；而定义判断的题目则通常是给出一个定义，要求考生根据定义判断选项中的事物是否符合该定义。
3. 解题思路不同：言语理解与表达的解题思路主要是通过对语言文字的分析和理解，找出其中的逻辑关系和隐含信息，从而得出答案；而定义判断的解题思路则主要是通过对定义的理解和运用，找出符合定义的选项。
言语理解与表达和定义判断是两种不同的智力能力。
言语理解与表达是指理解所听到或阅读到的语言信息，并能够用适当的语言表达自己的想法和意见。它包括了理解言语、文章、对话、电影等各种形式的语言信息，并能够准确地回应和表达自己的观点。
定义判断是指根据一定的逻辑和规则，对一个概念或词语进行准确的定义和判断。它要求理解概念的含义、范围和特点，并能够根据这些理解给出准确的定义和判断。定义判断通常需要运用逻辑思维、推理和归纳能力。
因此，言语理解与表达注重对语言信息的理解和表达能力，而定义判断注重对概念和词语的准确定义和判断能力。两者虽有交叉，但在能力要求和应用场景上有所不同。
