食材：小白菜500克，油面筋50克
辅料：姜末、油、盐适量
做法：1、将青菜洗净切段。
2、将油面筋撕碎。
3、油面筋在开水中煮一下，然后捞出洗净。
4、热锅冷油，放入姜末爆香。
5、接着将青菜倒入锅中煸炒，炒至变色后加入油面筋。
6、稍微加点水，炒均匀后，焖两分钟后，加盐炒匀即可出锅。
青菜500克，油面筋10个，葱5克，姜5克，蒜1头，盐5克，鸡精5克，耗油5克
做法步骤：
1，青菜清洗干净切成段
2，葱姜蒜洗净切好
3，油面筋弄破个小口，方便煮
4，起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香
5，再倒入青菜翻炒几下
6，放入油面筋翻炒
7，放入盐，鸡精，耗油，味极鲜翻炒
8，待油面筋煮透就可出锅
