1.醋面的配料:手工面500g、姜100g、葱100g、蒜末50g、醋3勺、盐适量。
2.醋面的做法:葱，姜，蒜切丁，不要切太碎，然后起火烧水下面条，把切好的葱姜蒜放在空碗底，等面条熟透后，先捞起面条，捂住碗底的葱姜蒜，然后将面汤一气倒进碗里，调入醋，盐，醋多调一些，盐少许。
原料
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红甜椒 (1个)
黄甜椒 (1个)
羊角椒 (2个)
橄榄油 (3g)
黑胡椒 (3g)
罗勒叶 (5根)
盐腌火腿 (3片)
圣女果 (6颗)
细面 (45g)
岩盐 (3g)
红酒醋 (10g)
1/红甜椒、黄甜椒和羊角椒放入烤网上，烤熟。
2/取出，盖上保鲜膜，焖20分钟。
3/取出，去除表皮。
4/切成小丁。
5/细面放入开水中，煮熟。
6/捞出，过冷水，沥干。
7/圣女果对半切开。
8/红甜椒、黄甜椒、羊角椒、圣女果和罗勒叶混合，搅拌均匀
9/加入橄榄油、黑胡椒和岩盐，搅拌均匀。
10/倒在面条上，放上盐腌火腿，淋上橄榄油和红酒醋。
11.美味又好吃的做醋面完成开吃了。
