吃洋葱是有助于软化血管,因为洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,同时洋葱还能清除体内氧自由基,并且增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,如果从这个角度来讲,确实是有软化血管的作用,是适合中老年人的保健食物。