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拔丝红薯放了一晚糖化了怎么办(红薯糖化的最简单方法)

拔丝红薯放了一晚糖化了怎么办(红薯糖化的最简单方法)

更新时间:2024-08-06 18:15:41

拔丝红薯放了一晚糖化了怎么办

拔丝红薯的糖如果变成了糖霜,就整个不能使用了。

只能将糖霜倒入碗中,再把锅擦拭干净,倒入适量的油,再取一碗左右的白糖,用小火慢慢加热,将糖完全熬化,这个时候千万不要翻拌,一旦翻拌,糖就变成糖霜了等到糖完全变成液体状态,并且颜色呈现微黄或是微红色时,再将地瓜倒入进去,快速翻拌均匀就可以出锅了

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