所需材料：蛤蜊，葱，姜，酱油，米酒，盐
做法：
步骤一：蛤蜊放入碗中加入一勺盐，浸泡3个小时左右。洗干净，控干水分。
步骤二：准备葱段切碎和姜片。
步骤三：锅里铺上一层姜片。倒入蛤蜊，放入葱。一碗清水和一勺米酒。大火煮开。
步骤四：水开后，加入一勺盐和酱油。煮2分钟，蛤蜊全开。清炖蛤蜊汤就做好啦。
花蛤300克，冬瓜500克，胡萝卜适量，姜，盐，葱花，料酒，清水，白胡椒粉适量
1/12准备好所有食材。冬瓜去皮洗干净切块，胡萝卜切丝备用，葱切葱花。
2/12花蛤盐水中多搓洗至表面泥沙洗干净。锅中加姜、料酒焯水2分钟。
3/12捞出备用。
4/12热锅热油，加入姜丝爆香，加冬瓜翻炒2分钟。
5/12加入一大碗开水煮5分钟。
6/12加入花蛤煮2分钟。
7/12加入胡萝卜丝。
8/12加一小勺盐和白胡椒粉调味，起锅后撒上葱花即可。
