红薯粉条不筋道如何补救（自制的红薯粉条不筋道怎么回事）

如果红薯粉条不筋道，可以使用以下方法补救：

碱水浸泡：将红薯粉条用1%的碱水浸泡1-2小时，然后捞出用清水冲洗干净。

碱水可以软化红薯粉条，使之更筋道。

油炸：将红薯粉条放入烧热的油锅中炸至金黄酥脆，然后捞出沥干油分。

油炸可以使红薯粉条更加酥脆，并增加其风味。

蒸煮：将红薯粉条放入蒸笼中蒸10-15分钟，然后取出用冷水冲洗干净。

蒸煮可以使红薯粉条更加柔软筋道。

炒制：将红薯粉条放入热油锅中翻炒，然后加入调料炒至入味。

炒制可以使红薯粉条更加入味，并增加其风味。