伊俄斯烤排是一道以鸡肉为主要食材的美食，下面是制作伊俄斯烤排的步骤：
材料：
- 鸡肉排2块
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 大蒜适量
- 洋葱适量
- 番茄酱适量
- 面包屑适量
- 鸡蛋适量
步骤：
1. 将鸡肉排切成约1厘米厚的片，用盐和黑胡椒腌制30分钟。
2. 将大蒜和洋葱切碎备用。
3. 在烤盘中放入一层橄榄油，预热烤箱至200度。
4. 将鸡肉排裹上一层蛋液，然后裹上一层面包屑。
5. 将鸡肉排放入烤盘中，烤约10分钟，翻面再烤10分钟，直到鸡肉熟透。
6. 取出烤盘，将烤好的鸡肉排放入盘中。
7. 在烤盘中加入适量橄榄油，加入大蒜和洋葱，翻炒至洋葱变软。
8. 加入番茄酱，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
9. 将烤好的鸡肉排淋上酱汁即可。
注意事项：
1. 鸡肉排最好选择肉质鲜嫩、纹理分明的部位，如鸡胸肉或鸡腿肉。
2. 烤制的时间要根据自己的烤箱和鸡肉排的大小进行调整，以免烤焦或者不熟。
3. 酱汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如加入辣椒、番茄等食材。
首先我们购买羊排回来以后，需要先在清水里浸泡一段时间，把羊排里的血水浸泡出来，然后再加入胡椒、生抽、老抽、蚝油、盐、味精、白砂糖等佐料进行腌制，最好腌制一个晚上，拿出来以后，再拿锡纸包起来，让入到烤箱中，一般需要用180度的火，烤制50分钟。
