银耳已放六七年了可以吃吗（银耳存放了三年了还可以吃吗）

不可以吃的。

银耳是菌类食物的一种，虽然是干制品，也有保质期，一般银耳存放在阴凉、没有受潮的通风处，保质期有3年左右，而存放6年的银耳往往已经过了保质期。银耳过期之后营养价值也会有所降低，可能发生变质，产生一些有毒物质，对身体无益。

放六年了，时间有点太长了，虽然是干的，但也有个保质期，放那么长时间，没有营养了，不要超过两年，还是有好多营养的你，经常吃的对身体有好处。