油条和面食如果把盐巴放水里融化得更均匀,和的面咸味也更均匀。
把盐巴直接放到面里刚和出来的面不能迅速和面融合不能发挥面的劲道,吃起来没有口感,我觉得油条和面应该把盐巴放在水里,而不是面里。所以楼主的疑问是错误的,所以楼主不应该有这样的疑问。