做油条那个淀粉放在水里或在一起吗（炸油条放点淀粉不发硬吗）

炸油条不放淀粉,具体做法如下: 主要材料:面粉200克,水70克,鸡蛋1个,玉米油15克,盐2克,酵母3克,小苏打1克,花生油500克。

1、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。

2、40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀(冬季酵母量多些,夏天可以减少1克的用量正好。