没区别，是同一种柿子
火晶柿子因果实色红如火，果面光泽似水晶故又叫水晶柿子。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。它的特点是：个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉蜜甜、火晶柿子果实扁圆、吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。
答：水晶柿子皮软好剥皮，肉感细腻滑嫩，火晶柿子皮硬，需要用水果刀剥皮，口感清脆爽口。
老人小孩子吃水晶柿子比较好，口感清香滑嫩，入口即化，而火晶柿子比较合适年轻人吃，牙口好，脆甜脆甜。
水晶柿子皮可以直接食用，而火晶柿子皮是不能直接食用的
