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糖醋大排的正确方法(糖醋大排最正宗的做法)

糖醋大排的正确方法(糖醋大排最正宗的做法)

更新时间:2024-08-06 19:21:10

糖醋大排的正确方法

1、食材:排骨250g、油30g、醋3g、酱油5g、白糖1勺、盐3g、味精1g、姜3片。

2、开小火,锅里倒入油,先把锅烧热。

3、再将排骨洗净切小段,放在高压锅中焯水,再捞起来。

4、等油温上来,再放入姜与盐煎一下。

5、将焯过水的排骨倒入锅中,用大火翻炒一下。

6、加入白糖1勺,继续炒。

7、然后加入黄酒3g,再次去腥。

8、再加入5g酱油翻炒。

9、改中火,盖上盖子烧一下。

10、翻炒一下。

11、将葱撒在排骨上。

12、把葱段翻炒均匀。13、关火,加入味精,呈起即可。

1、先煲一锅水开水把排骨绰水,然后再用清水清洗干净。

2、锅里放入少许油,把冰糖放入小火煮开冰糖。

3、直到冰糖煮到焦糖的颜色。

4、把排骨放入翻炒。

5、再把姜片放入炒出姜片的味道。

6、注入开水淹没到全部的排骨。

7、加入一勺料酒。

8、加入2勺酱油。

9、加入三勺白醋。

10、盖上锅盖,中火煮35分钟。

11、最后撒上一些白芝麻。

12、酸酸甜甜的排骨就做好了。

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