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豆角包包子怎么包才好吃(长豆角素包子怎么包才好吃)

豆角包包子怎么包才好吃(长豆角素包子怎么包才好吃)

更新时间:2024-08-06 17:58:49

豆角包包子怎么包才好吃

1豆角洗净,控水,切成小碎丁,放入碗中备用

2洋葱去皮洗净,也切成小碎丁,放到碗里,胡萝卜和木耳切丁跟洋葱放一起

3拿出五花肉先切片再切丁。锅里不放油,把五花肉放进去慢慢煸炒出油,然后倒入豆角里搅拌均匀,再放入刚准备的配料,加入适量盐,胡椒粉

4盆里放入面粉,一半开水,一半凉水,搅拌成面絮,然后和成光滑的面团,再搓成长条,切成大小相等的剂子

5剂子擀成面片,放入调好的馅,包成包子,水开上锅蒸20分钟就可以了

豆角大包子是一道中式传统美食,其做法相对麻烦而且需要经验,但是在家也可以尝试自己制作,以下是豆角大包子的做法:

所需材料:

- 面粉、盐、白糖适量

- 酵母10g左右和温水适量

- 熟猪肉末或熟牛肉末100克左右

- 嫩豆角(或泡发后的干豆角)、葱姜末各适量

- 蚝油、生抽、老抽、盐适量

- 料酒、花椒面、香油适量

步骤:

1. 在一个碗里面加入面粉、盐和白糖,拌匀后加入适量温水和酵母,揉成面团,放在温暖处静置发酵约2小时。

2. 将豆角切碎后稍微焯一下水捞出备用;另外将猪肉末用少许盐打散后,加入蚝油、生抽、老抽、料酒、花椒面等调味品拌匀后加入豆角末、葱姜末调匀做成馅料。

3. 将发好的面团取出,平均分成大小相等的剂子,擀成薄片后加入馅料(每个包子大概需要3勺馅),然后用手把边缘向上拢起,捏紧收口即可。

4. 准备一个大蒸锅或者电饭煲,在底部放上一些花生、枸杞之类的食材,并加入适量清水。将包子放在蒸笼里,盖上锅盖,用旺火蒸约15分钟左右,直到包子的表面变得有光泽。

最后,将蒸好的豆角大包子端出来,在表面刷上一层香油就可以开吃了。这是一道确实需要时间和技巧的家常美食,但也是制作成功后能给你带来满满成就感的美食。

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