酸奶并不一定要冷藏。酸奶是一种发酵的乳制品，通过将乳酸菌加入牛奶中进行发酵，使其产生乳酸和其他有益的活性物质，从而改善酸奶的口感和营养价值。
虽然酸奶在冷藏时可以更好地保持其口感和品质，但并不是必须冷藏。酸奶可以在室温下放置一段时间，但是最好在24小时内食用，以免影响其品质。
另外，酸奶还有一些冷冻的品种，例如冷冻酸奶、酸奶冰淇淋等，这些品种并不需要冷藏，但仍然保留了酸奶的营养价值和口感。
不一定
酸奶不一定要冷藏，酸奶冷藏后可以保存更长的时间，酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔和的酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。
