腌萝卜干和青辣椒腌制方法（泡椒萝卜干的腌制方法和步骤）

第一步，将萝卜和青辣椒洗干净；

第二片将萝卜切成小长条，将青辣椒中籽去除斜角切成小块；

第三步，将萝卜和青椒椒放入盆中，加入适量食盐和糖抓揉后，再放30分钟左右，控干水分；

第四步，加入生抽、葱姜蒜、十三香等就可入容器密闭保存了。

萝卜晒干了，用开水烫过后渗干水，倒入盆子，放上辣椒，盐，味精，五香粉使劲搅拌，装瓶封半个月，真的是好吃，青辣椒我家就是切丁用盐腌了吃，真的是一道下饭菜。