主料 豆腐 块 辅料 姜蒜沫 勺 淀粉 勺 生抽 勺 剁椒酱 勺 步骤
1.姜蒜沫
2.剁沫
3.加淀粉 剁椒酱 生抽 凉白开水
4.豆腐煎锅里少量油两面煎黄
5.加入调好的酱汁 煮一会 蒜姜熟了就可以 汤可根据自己喜好 收
6.出锅 撒上香菜和小葱 我家没小葱就只有冰箱里冻的香菜 凑合了 小贴士 1豆腐在煎锅里用少量油煎至两面金黄 2同时调酱汁 蒜末和姜末加少量淀粉和生抽还有剁椒酱 加适量凉开水调匀 3倒入煎锅里 和豆腐一起在炖一下 待姜蒜熟了就可以了
煎豆腐蘸蒜泥是一种简单又美味的中式家常菜。以下是煎豆腐蘸蒜泥的做法：
所需材料：
1. 豆腐 1块（约300克）
2. 大蒜 4瓣
3. 生抽 1汤匙
4. 香醋 1汤匙
5. 红油豆瓣酱 1茶匙
6. 辣椒粉 1茶匙
7. 葱花 适量
8. 油 适量
做法：
1. 准备食材：豆腐切成小块，大蒜剁成蒜泥，备用。
2. 烧热平底锅，加入适量的油，油热后加入豆腐块，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
3. 调蘸料：将生抽、香醋、红油豆瓣酱、辣椒粉和蒜泥放入碗中，搅拌均匀，制成蘸料。
4. 切葱花：将葱花切好，放入蘸料碗中，搅拌均匀。
5. 将煎好的豆腐放入碗中，拌匀蘸料，即可食用。
这道煎豆腐蘸蒜泥简单易做，口感鲜嫩，辣中带酸，非常美味。您可以根据个人口味调整蘸料的辣度和咸度。”
您的回答非常详细，煎豆腐蘸蒜泥的做法确实如您所描述。这道菜简单美味，口感鲜嫩，辣中带酸，非常适合家庭聚会时制作。在制作过程中，您可以根据个人口味调整辣度和咸度。希望这道菜能为您和家人带来美味的享受！
