豆豉鲈鱼家常做法 正宗豆豉鲈鱼怎么做（清蒸豆豉鲈鱼最正宗做法）

食材

鲈鱼: 300g；豆豉: 适量；油: 适量；盐: 适量；辣椒: 适量；油菜: 适量；蒸鱼豉油: 适量；花椒: 适量；

步骤

鲈鱼洗净，剪去鱼鳍。

将鱼肉片下。

剖去鱼刺。

片鱼片。

鱼片中加入花雕酒。

放入蒸鱼豉油，放入豆豉，搅拌均匀。

油菜洗净，焯水。

将油菜根部切下，码盘。

将鱼片码在盘内，蒸锅烧开水，将盘子放入，大火，蒸10分钟。

蒸熟的鱼肉。

将其码在摆盘的油菜盘内。

锅子烧热，倒油，放花椒粒，炸香，趁热，淋在鱼肉上即可。