炸花生油花生是炒了好还是不炒好（花生油蒸过再炒好还是直接炒好）

炸花生油的炸字写错了，应该是榨。

榨花生油，用炒过的花生比较好。炒过的花生出油率要高一些，同样重量的花生，炒过的出油多。而且炒过的花生出的油是熟油，可以直接食用，调馅或做凉拌菜均可。特别方便。

没炒过的花生出油率低，而且出的油是生油，不可以直接食用，必须炸过东西才可以调馅或做凉拌菜。